KOTOR LR42 60 GELULES

Il est déjà fait mention de l'utilisation de levure rouge de riz par les Chinois en l'an 800 avant notre ère. La levure de Kotor LR42 est un type de champignon microscopique (Monascus purpureus) cultivé sur du riz. La levure provoque la fermentation du riz et comme elle contient un pigment possédant une teinte rouge prononcée, elle donne sa couleur au riz. C'est donc la levure qui est rouge et non le riz. La levure rouge de riz contient de la monacoline K, également connue sous le nom de lovastatine, ainsi que des petites quantités de phytostérols.